インスタントコーヒーの上手な淹れ方｜驚くほどおいしくなる簡単コツを徹底解説

「インスタントコーヒーは手軽だけど味はいまいち…」
そう思っていませんか？

実はお湯の温度・分量・溶かし方を少し工夫するだけで、インスタントコーヒーは驚くほどおいしくなります。
この記事では、自宅で誰でも再現できるインスタントコーヒーの上手な淹れ方を、初心者にも分かりやすく解説します。

インスタントコーヒーをおいしく淹れるための基本

結論：ポイントは「温度・分量・順番」

インスタントコーヒーの味は、以下の3点で大きく変わります。

• お湯の温度
• コーヒーとお湯の量
• 溶かす順番

まずはこの基本を押さえましょう。

インスタントコーヒーがまずくなる原因

• 沸騰したお湯 → 苦味・えぐみが出やすい
• 粉を先に全部入れる → ダマになりやすい
• お湯が少なすぎる → 濃すぎて飲みにくい

インスタントコーヒーの上手な淹れ方【基本編】

手順① お湯の温度は「80〜90℃」

沸騰直後のお湯（100℃）はNGです。
少し冷ました80〜90℃がベスト。

簡単な目安

• 電気ケトル：沸騰後30秒〜1分待つ
• やかん：火を止めて少し置く

手順② コーヒー粉は「少量のお湯」で溶かす

いきなり満杯までお湯を注がず、

1. カップにインスタントコーヒーを入れる
2. 少量（30ml程度）のお湯を注ぐ
3. スプーンでしっかり溶かす

これだけでダマ・粉っぽさが激減します。

手順③ 残りのお湯をゆっくり注ぐ

最後にカップ8分目までお湯を足します。
勢いよく注がず、静かに注ぐのがコツです。

おいしく淹れる黄金比率

※メーカー推奨量を基準に、好みで微調整しましょう。

味がワンランク上がる裏ワザ3選

① スプーンは金属製を使う

木製よりも均一に溶けやすいため、雑味が出にくくなります。

② カップを事前に温める

お湯を入れて捨てるだけで、温度低下を防げます。

③ 少量のミルクを入れるなら後入れ

先にミルクを入れると溶け残りの原因になります。

インスタントコーヒーの種類別・おすすめの淹れ方

フリーズドライタイプ

• 香りが立ちやすい
• 少し低め（80℃）のお湯がおすすめ

スプレードライタイプ

• コク重視
• やや濃いめに淹れるとバランスが良い

お湯の温度と味の関係

• 70℃：香りが弱い
• 80〜90℃：バランス◎
• 100℃：苦味が強くなる

まとめ｜ちょっとの工夫でインスタントは化ける

インスタントコーヒーは、

• お湯の温度を守る
• 少量のお湯で溶かす
• 分量を意識する

この3つだけで驚くほどおいしくなります。

普段はハンドドリップ派の私も、忙しい時や気軽にサクッとコーヒーが飲みたい時にインスタントコーヒーは最強です。

「手軽さ」と「おいしさ」を両立したい方は、ぜひ今日から試してみてください。